STAFF

スタッフ

デルマールのスタッフ紹介

当店自慢のスタッフです!皆様のご来店を心よりお待ちしております。

  • OWNER CHEF
    OWNER CHEF村上 真二郎

    小倉生まれ小倉育ち。
    美味しい料理と美味しいワインが何よりも好き。
    イタリア愛なら誰にも負けません。
    中村調理師専門学校を卒業後4年間、福岡で修行(大野城スイートバジル→イルボッコーネ)の後、23歳で渡伊。
    ビエモンテ州ロケッタタナーロ村にあるトラットリア・イ・ボローニャにて10年の修行後帰国。
    帰国後4年、銀座イルパッチョコーネ シェフ。
    リゾートホテル天草 天空の船 セカンドシェフを経て中洲【リストランテ デル マール】のシェフに就任。