こんにちは、中洲の本格イタリアン

restaurante del mar（リストランテ デルマール）です。

2/22、２並びの今日でプレミアムフライデーが２周年

を迎えるとのこと。

実施されている会社が少ないのか、あまり盛り上がっている

感じはしませんね。

しかしせっかくの華金です！お仕事が終わったら、ぜひ

中洲のデルマールで楽しい夜を過ごしましょう。

 

さて今日もデルマールの人気メニューをご紹介。

ワインのおつまみにもピッタリの一品

「アヒージョ」です。

 

アヒージョはスペイン語で「ニンニク風味」を表します。

オリーブオイルとニンニクで具材を煮込む料理で、

ニンニクの風味がたまりませんよね。

アヒージョには魚介やキノコ類、鶏肉などがよく使用され

ますが、オリーブオイルにその具材の旨味が染み出します。

実はその「旨味が染み出したオリーブオイル」こそ

アヒージョの主役なんですね！

 

”アヒージョの正しい食べ方”と言われているのは、

このオイルを先に頂く食べ方。

バケットなどにオイルを染みこませて食べ、オイルが少なく

なったら残りの具材を頂くという順番です。

主役であるオイルを先に頂き、残りの具材は後でというのが

正しい食べ方のようです。

 

でも、美味しく食べられたらどっちでもいいですよね！

デルマールでは「牡蠣とネギのアヒージョ」や

「オマールエビのアヒージョ」

「サルシッチャとキノコのアヒージョ」などをご用意しています。

美味しい具材をまず楽しみたいという食べ方も

もちろんOKです。

 

デルマールでは堅苦しく考えず、自由に料理とお酒を

お楽しみくださいね。

ニンニク風味が食欲をそそるアヒージョでワイン、

いかがでしょうか？

ご来店をお待ちしております。

 

 

【店舗情報】

restaurante del mar（リストランテ デルマール）

問合せ　092-710-4330

福岡県福岡市博多区中洲2丁目6-7
ジョイフルヤマモトビル1F

営業時間：１８時～翌３時

定休日：日曜・祝日（不定）

※NET予約受付中

※ランチコースあり（要予約）

※個室あり

※貸切可能