記事
ブラータチーズはご存知ですか?
こんにちは、中洲の本格イタリアン
restaurante del mar(リストランテ デルマール)です。
バレンタインでカップルになった方も、
まだまだアプローチ中という方も、デートにピッタリな
雰囲気の良い店デルマールへお越しくださいませ。
当店はスタイリッシュな店構えですので、
デートでのご利用はもちろん、女子会やお仕事関係で
ご利用いただく事も多いです、
個室はご予約で埋まってしまうことも多いですので、
ご利用を希望される場合は事前にご予約いただきますと安心です。
さて、先日はイタリアンに欠かせない食材「生ハム」に
ついてご紹介しましたが、
今日はそんな生ハムとの相性もいい「ブラータチーズ」に
ついてご紹介いたします。
聞き慣れない方も多いと思いますが、日本でも食通の方の中で
密かな人気となっているチーズなんです。
イタリア南部プーリア州の特産品であるブラータチーズ。
モッツァレラを袋状にして、生クリームを加えて刻んだモッツァレラ
を包み込んでいます。
柔らかくプルンとしたチーズを切ると、中身がとろ~っと流れ出す
ようなクリーミーさ。
そのとろとろな食感にハマってしまう人が多いんですね。
ただこのブラータチーズは超フレッシュな為に賞味期限がとても短く、
なかなか出回らない”幻のモッツァレラ”と
呼ばれているチーズなんです。
デルマールではシェフが独自のルートで仕入れているので
ご提供可能な”幻のモッツァレラ”。
外側のモチっとしたモッツァレラと、トロトロクリーミー
な中身が合わさり、奥深いうまみが感じられます。
「まだ食べたことが無い!」という方も、
デルマールで是非一度ご賞味ください。
【店舗情報】
restaurante del mar(リストランテ デルマール)
問合せ 092-710-4330
福岡県福岡市博多区中洲2丁目6-7
ジョイフルヤマモトビル1F
営業時間:18時~翌3時
定休日:日曜・祝日(不定)
※NET予約受付中
※ランチコースあり(要予約)
※個室あり
※貸切可能