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ブラータチーズはご存知ですか?

2019/02/20

こんにちは、中洲の本格イタリアン

restaurante del mar(リストランテ デルマール)です。

バレンタインでカップルになった方も、

まだまだアプローチ中という方も、デートにピッタリな

雰囲気の良い店デルマールへお越しくださいませ。

 

当店はスタイリッシュな店構えですので、

デートでのご利用はもちろん、女子会やお仕事関係で

ご利用いただく事も多いです、

個室はご予約で埋まってしまうことも多いですので、

ご利用を希望される場合は事前にご予約いただきますと安心です。

 

 

さて、先日はイタリアンに欠かせない食材「生ハム」に

ついてご紹介しましたが、

今日はそんな生ハムとの相性もいい「ブラータチーズ」に

ついてご紹介いたします。

聞き慣れない方も多いと思いますが、日本でも食通の方の中で

密かな人気となっているチーズなんです。

イタリア南部プーリア州の特産品であるブラータチーズ。

モッツァレラを袋状にして、生クリームを加えて刻んだモッツァレラ

を包み込んでいます。

柔らかくプルンとしたチーズを切ると、中身がとろ~っと流れ出す

ようなクリーミーさ。

そのとろとろな食感にハマってしまう人が多いんですね。

ただこのブラータチーズは超フレッシュな為に賞味期限がとても短く、

なかなか出回らない”幻のモッツァレラ”と

呼ばれているチーズなんです。

 

デルマールではシェフが独自のルートで仕入れているので

ご提供可能な”幻のモッツァレラ”。

外側のモチっとしたモッツァレラと、トロトロクリーミー

な中身が合わさり、奥深いうまみが感じられます。

 

「まだ食べたことが無い!」という方も、

デルマールで是非一度ご賞味ください。

 

【店舗情報】

restaurante del mar(リストランテ デルマール)

問合せ 092-710-4330

福岡県福岡市博多区中洲2丁目6-7
ジョイフルヤマモトビル1F

営業時間:18時~翌3時

定休日:日曜・祝日(不定)

※NET予約受付中

※ランチコースあり(要予約)

※個室あり

※貸切可能