restaurante del mar
本場のイタリアンを中州で味わえるレストラン
CONCEPT

コンセプト

本場イタリアの味

厳選した九州や、本場イタリアの食材を使った
イタリアンをここ中洲で楽しめるレストラン

海のレストランという意味を込めた
"リストランテ デル マール"

10年間のイタリア修行で培ったオーセンティックな技術と
シェフ独自の技術を融合させた
自慢の料理を存分にお楽しみください。

中洲のおすすめレストラン
MENU

メニュー

季節の食材を贅沢に使用

10年間のイタリア修業で培った本場イタリア料理が自慢です。
お客様のご気分に合わせたオーダーメイドパスタもご注文いただくことが出来ます。

手打ちパスタは、ご注文をいただいてから生地を延ばし作り上げるので
香りや味わいが一段と引き立つ当店の隠れた人気メニューです。

デル マールおすすめの逸品
トリッパのトマト煮込み 1,200
カモとネギの炙りやき 1,600
オマールエビのグリル 4,800
アンガス牛ヒレグリル(150グラム) 2,600
蝦夷鹿内ももステーキ 2,600
OWNER CHEF

オーナーシェフ

リストランテ デル マールのオーナー

村上 真二郎

小倉生まれ小倉育ち。
美味しい料理と美味しいワインが何よりも好き。
イタリア愛なら誰にも負けません。
中村調理師専門学校を卒業後4年間、福岡で修行(大野城スイートバジル→イルボッコーネ)の後、23歳で渡伊。
ビエモンテ州ロケッタタナーロ村にあるトラットリア・イ・ボローニャにて10年の修行後帰国。
帰国後4年、銀座イルパッチョコーネ シェフ。
リゾートホテル天草 天空の船 セカンドシェフを経て中洲【リストランテ デル マール】のシェフに就任。

Q&A

よくある質問

当店に寄せられたご質問を掲載

駐車場はありますか?

ご用意しておりません。近隣のコインパーキングをご利用くださいませ。

タバコは吸えますか?

喫煙可能で御座いますが、個室に関しては電子タバコ限定です。
タバコが苦手な方は個室のご利用をオススメしております。

個室料金は掛かりますか?

一部屋2,000円頂いております。4名様までと6名様までのお部屋をご用意しております。

ABOUT

お店のご案内

店舗の雰囲気やスタッフをご紹介

中洲川端駅から徒歩5分の所に佇むレストラン

「restaurante del mar(リストランテ デル マール)」

ご来店いただくと、中洲の喧騒が嘘のように上質でラグジュアリーな空間が広がります。グリーンやブラウン、ホワイトといった優しい色合いで統一されたスタイリッシュな店内は、人目を気にすることなく大切な方とのひと時をお過ごしいただけるカウンター席や、テーブル席など、様々なお席をご用意いたしております。

また完全個室は6名様と4名様用のお席をご用意いたしております。九州&イタリアの厳選食材で織り成す『海のイタリアン』を是非お愉しみください。

九州&イタリアの厳選食材で織り成す『本場のイタリアン』

本場イタリアで修行を積んだシェフが、巧みな技で織り成す本格イタリアン。

当店の代名詞とも言える鮮度抜群の「オマール海老」は、いつでも新鮮な状態でお召し上がりいただけるよう、ご注文をいただいてから捌いております。

ぎっしり詰まった身と濃厚な甘み、力強い旨味が特徴です。ぜひお召し上がりください。

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